香橙粘米粉戚风

老早之前就想要用粘米粉做戚风，奈何这人一懒起来，什么借口都有的说。

还好之前买了粘米粉做白糖糕，今天就没借口说没粘米粉了，嘻嘻

还是依旧上网搜索食谱，参考了几个不同版本的食谱。

最后东改西改，就凑个让自己懂得做法。做法依旧和普通戚风一样，只是材料有些不同。

材料：

100gr 粘米粉

85gr 细砂糖

70ml 橙汁

60ml 食油

5粒鸡蛋

1/4 tsp 发粉

1/4 tsp 盐

少许 醋

做法：
1 蛋黄加入橙汁搅拌均匀。然后加入食油，再搅拌均匀。
2 过筛粘米粉及发粉，还有盐拌均，然后分次加入蛋黄糊中，拌均，搁旁待用。
3 蛋白稍微起泡，加入醋，分次加入细砂糖，打至硬性发泡。
4 把蛋白糊分次加入蛋黄糊中，轻轻拌均，不要打圈。
5 然后倒入模型中，轻敲几下。
6 预热烤箱170度，烤40分钟或至熟。取出，倒扣放着，待冷却把蛋糕取出。

传说中很Soft的粘米粉戚风，果真名不虚传。