梦里的…父亲

父亲离开了将近九个月，昨晚竟然梦见了父亲。

梦里的父亲一贯严肃的脸变得好慈祥。

梦里的父亲，还是和以往一样疼爱我。

梦里的父亲，不忘带回来大鱼给我吃。

梦里的我叫住了梦里的父亲。

梦里的父亲转身向我微笑。

梦里的我告诉父亲好好照顾自己。

梦里的我不想从梦里醒来～

巧克力马芬

有人说，用巧克力块做马芬比巧克力粉更胜一筹！

虽然我不爱吃巧克力马芬，但还是尝试了这道食谱。

为了点缀外观，加入少许的杂果，使它不至于黑漆漆。

喜欢自己做点心的好处就是，糖量自己控制。

材料：

玉米油 50gr

低筋面粉 150gr

巧克力块 100gr

鸡蛋 2

糖 50gr

牛奶 60gr

发粉 一勺

做法：

1. 鸡蛋加糖打散

2. 加入玉米油打散

3. 巧克力加入牛奶隔水融化，待凉

4. 加入打散的鸡蛋液里，打融

5. 面粉和发粉过筛，搅拌均匀

6. 将面糊倒入杯子里八分满

7. 烤箱预热180°，烤20分钟

造型蛋糕

有个同事常说我比较偏心女儿，对儿子只是一般。其实我自己有自己教导孩子的一套。对儿子会比较严厉，偶尔小宠一下是没关系，但是却不能像对待女儿般。

儿子喜欢车，趁着他的生日，第一次做了造型蛋糕。虽然模拟的不是很好，但还可以看的出是一辆车，哈哈～

正当女儿帮忙装上车轮，完成蛋糕后。她也开始像我发脾气了。她气说，她的生日蛋糕都是圆形的，虽然蛋糕上挤满花，可是就不像弟弟的蛋糕这样可爱！

又长大一岁了，希望他可以改掉那爱哭的习惯！

苦瓜人生

有人说，人生像是一个苦瓜，即使在水中浸泡，在圣殿中供养，放入口中，苦味依然不减，这是人生苦的本质。

也有人说，人生像是一杯白开水，放入蜂蜜就是甜的，放入盐就是咸的。

其实，人生的痛苦和快乐，都是来源于自己的内心。心是苦的，人生便如苦海无边；心是甜的，人生处处都是曼妙风景。

《摘自网络》

如果说我是白开水，那你就是那蜂蜜，让我的人生增添了甜蜜。

虽然我们没遇见荷尔蒙让我们一见，但我们遇见了柏拉图让我们白头偕老。

不期待的相遇

心情超低落的，好像已跌入谷底。

怎么说？

今天遇到了不想遇到的人～

如果不是约了朋友，如果地点不是在新山，如果不是那个时间…我是不是不会遇到他？

虽然事隔多年，但有些事，是怎样也忘不了的。曾经的快乐，悲伤，失望，害怕和恐惧，一切的一切就像泉水那般涌起…

我们就在拥挤的新山关卡相遇。

我们互相注视着对方。

我们…谁也没开口说话。

我们就这样离开对方的视线。

蓝莓杯子蛋糕

这蛋糕在很早以前就打算制作了。但一直买不到蓝莓，可能居住的地方比较“ulu”吧。呵呵…

终于盼到了这小东西，于是买了2盒。一盒给老妈带回家吃，另一盒则准备烘烤蛋糕。

这蛋糕做法很简单，材料也很容易取得，也不费时。

烘好后，不但香味四溢，那蓝莓还偷偷笑破了嘴～

材料：

60gr 牛油

80gr 糖

50gr 鲜奶

1粒 鸡蛋

120gr 低筋面粉

1/2tsp 发粉

30gr 蓝莓

做法：

1. 室温软化黄油并加入糖打发

2. 放入蛋液和1/2牛奶搅拌均匀后继续加入剩余的牛奶搅拌均匀

3. 将低筋面和泡打粉混合均匀后全部放入，搅拌均匀

4. 然后放入部分蓝莓，搅拌均匀，放入杯子内装7,8分满。在表面压入几颗蓝莓

5. 烤箱预热180°C烤20分钟

肉碎意面

下雨天，又加上烟雾弥漫。

午餐就在家里解决 :)

还好冰橱有番茄，今天就来个意国风味。

熬煮了自制的番茄酱，调味了猪肉碎。

第一次加了香菜，味道还蛮不错。家人都举起了拇指，只是本人觉得有点咸…

结果，发现女儿竟不喜欢香菜……看着她一脸的委屈样，不懂该好笑还是可怜～

儿时的味道 - 菜饼

还记得小时候妈妈常炸的菜饼。

这次终于轮到我准备给妈妈吃了。

活到这么大还是第一次给妈妈准备小点心。

白玉苦瓜汤

就是它-白玉苦瓜！

逛超市时，被眼尖的老妈瞄到！

老妈说，没见过白色的苦瓜，好像很好吃。于是我们就带了一粒回家研究研究！价钱也不便宜哦～

就因为它，晚餐做了一些更改。把原本的菜换去当午餐，晚餐则变了这道肉丸白玉苦瓜汤。

这白玉苦瓜，让不吃苦瓜的女儿连声赞好。哈哈～这小贪吃，还真不贵不吃啊！

南瓜粥

计划赶不上变化！

原本打算准备意大利面当午餐，竟然临时改吃粥～

和母亲逛超市的当儿，“神秘食材”的出现，打翻了我的计划！

不想吃淡淡的粥，于是买了南瓜。

做法很简单，只需把南瓜洗干净，切块。待粥煮滚后，倒入南瓜粒。煮至熟透即可。

香甜的南瓜粥配上豆干，让我满足了一个下午～

糖醋老排骨

十月四日，老弟的生日，也是老妈最辛苦的日子之一。所以打算煮顿好的让妈妈享用。

虽然今天的工作上有点阻扰，也发生了些不愉快的事情。但是还来得及让妈妈尝尝我的糖醋排骨。这次的排骨在超市购得，口感不是很好。可能是只老猪，哈哈！

除了糖醋老排骨，外加这盘灯笼椒炒菇，滑滑又爽口，赞！

老弟，生日快乐哦～

糖醋排骨

最近老公埋怨菜色千篇一律，没点新意。

于是煮了简易食谱的简易糖醋排骨。

食材非常简单，做法也非常容易！

材料：

600克 排骨

一汤匙 花雕酒

两汤匙 生抽

三汤匙 糖

四汤匙 镇江香醋

五汤匙 水

做法：

1. 把水烧开，把排骨倒入沸水煮一分钟。熄火，洗干净沥干水，待用。

2. 把所有材料倒入较深的锅里，煮滚后，把排骨倒入锅里。煮开后，转小火煮1个小时。

豆瓣肉碎

身为家庭煮妇，其中最头疼的就是准备什么菜肴。

还好我的他不挑食，就算每天一样的菜，他依旧一扫而空。但我这煮妇还不至于这样折磨他。哈哈！

这次用了从家乡带回来的豆瓣酱炒了肉碎。香而咸，配饭可是一流的。

红萝卜蛋糕

原本午餐后计划带孩子出去走走，结果天公不做美，下了场大雨。真的是-计划赶不上变化！无奈……

于是和孩子们一起在家找活动-烘焙。

喜欢和他们一起互动，虽然这会延长准备功夫。但看到他们很认真的帮忙，还蛮开心的。

这次，准备做个新的口味。家里刚好买了红萝卜，晚上也没机会用上这材料。于是决定做个萝卜蛋糕。

上网找了食谱，可是材料方面还不算齐全。最后还好有个勉强可以凑合凑合的，虽然自己也改了一些用料。但我相信原食谱的成品，一定比我的更好！

最考功夫的还是切萝卜，要把萝卜切成一小丝，还真的要了我的命。都怪自己没买个刨器！

而且在切萝卜时，还不时有2个小老鼠偷吃我的萝卜片！

材料：

无盐奶油 80克

红糖 （Brown Sugar） 100克

蛋黄 2个

水 80克

低筋面粉 120克

苏打粉 （BakingSoda）1/4小匙

发粉 （BakingPowder） 1/4小匙

盐 少许

蛋黄 2个

白砂糖 20克

红萝卜丝 120-150克

杂果 50克

做法：

1. 低筋面粉，苏打粉，发粉，盐过筛备用

2. 无盐奶油加入红糖打发，然后把蛋黄一颗一颗加入，搅拌均匀

3. 加入1/3的水搅拌均匀，然后加入 1/3过筛的粉类，搅拌均匀。

4. 把剩余的水加入搅拌，接着把剩余的粉类倒入，用刮刀拌均。

5. 然后加入萝卜丝和杂果拌均

6. 蛋白稍微打至起泡，分次加入白砂糖打至湿性发泡。然后把蛋白霜加入萝卜糊里，拌均

7. 把面糊装入杯子中八分满。

8. 预热烤箱，160°C烤30分钟

在烤的过程中，淡淡的红糖香布满整个厨房。让人迫不及待想尝尝～

令人意想不到的萝卜蛋糕，它并没有那青菜味。放入口中，那红糖香，让人爱不释手～

卖相不是很好看，可是真的超好吃的！

中西合拼的意面

他老是爱说我，当他不在家时，我就煮好料给孩子吃。当他在家时，就时就随便煮。

哈哈！其实我本身厨艺不行。都是乱煮一通的，所幸的是孩子们都喜欢。看着他们吃得津津有味，我也乐着呢！

一边焖煮着晚餐的“肥肥肉”，一边鸡手鸭脚的准备着午餐。

这次来个中西合拼的意大利面。

主角是三色螺旋意大利面炒猪肉丸。配角是煎三文鱼和菜豆炒蛋。哈哈，真有够奇怪的。但是不要脸的说，味道不错哦！

新宠 - 缝纫机

最近很爱花钱，刚买了热水壶，风扇。

现在手痒又买了缝纫机。

原本打算在Courts买个Singer Brand的。最后则买了Brother的。

亲自把它抱回来后就开始研究研究。

由于习惯老妈的那台脚踩式的古董缝纫机，对于这新款的自动式的，有点怕怕（ﾟдﾟlll）

杂果牛油蛋糕

再次迷恋上牛油蛋糕，这次用了较普通的牛油。味道只是一般而已，不像以往那么香味扑鼻。

而且这次用了中筋粉（Plain flour）取代低筋粉，口感也只是一般…

材料：
200gr 低筋粉（cake flour）

1tsp 克泡打粉（baking powder)

½tsp 盐

200gr 無鹽牛油（無鹽奶油）

170gr 幼砂糖 

3 pce 雞蛋 

½tsp 雲呢拿香油（vanilla extract）

50ml 牛奶 

做法：

1. 預熱焗爐至 180°C 

2. 牛油置室溫中待軟，約20分鐘。牛奶置室溫回溫。

3. 低筋粉，泡打粉和鹽拌勻，過篩備用。蛋糕模鋪上烘培紙。雞蛋打散成汁，過篩去泡，待用。

4. 置軟化牛油於大盤中，用電動搞拌器用低速打散。加糖，用中速打勻。轉中高速，打發至顏色轉淺黃及蓬鬆。5. 分三至四次加入蛋汁，每次完全打勻。加雲呢拿香油拌勻。

6. 分三次篩入麵粉混合物。用膠刮輕手拌勻。記得把盤邊的麵糊刮下來拌勻。

7. 逐少拌入牛奶，成一幼滑麵糊。把麵糊倒進鋪上烘培紙的蛋糕盤中。稍掃平表面。立即放入已預熱的焗爐中，焗約20分鐘左右。見邊緣開始凝固。取出，用小刀在中央輕割一直線。繼續焗多20至25分鐘。用竹籤或針插入中央，沒麵糊黏著，即熟透。拿出焗盤放在鐵架上5分鐘，脫模，待完全放涼，即成。

简易西式早餐

心血来潮的我，今天为宝贝们准备了点西式早餐。

说来还真惭愧，以往的早餐都是去外头解决的，还是第一次准备早餐给宝贝们。

简单的萝卜煎蛋和芝士香肠，就让他们吃得痛快！

无油香煎三文鱼

难得的拜六，工作很早就完成了。

带着愉快的心情回家去～

也一时起兴，想来点特别的晚餐。

逛了超市，买了三文鱼

今天就吃个健康的晚餐～

材料：

三文鱼 一片

西兰花 适量

胡萝卜 适量

胡椒粉 少许

食盐 1gr

做法：

• 1. 三文鱼解冻，洗干净后吸干水分；胡萝卜和西兰花洗干净切成小块。

  2. 开水中放1g食盐，胡萝卜和西兰花焯2～3分钟捞出来迅速过凉水后，控干水分备用。

  3. 取一平底不粘锅，中火热锅。锅热后将三文鱼直接放入煎烤。将一面煎黄后翻面，直至两面都金黄微脆。

  4. 将三文鱼盛出放在胡萝卜和西兰花上，撒上一些食盐和胡椒粉即可。

番薯面包

又是做面包的日子。

这次加了吃不完的番薯泥，面包可真够松软。

今天做了2中口味的。

一个是加了杂果的，另一个是卷入番薯泥的。

不管是哪个，都是让我家宝贝一连吃了2个。自己则吃了3个。嘻嘻！

材料：

250gr 高筋面粉

150gr 番薯泥

21gr   即溶酵母

180ml 温水

一粒    鸡蛋

80gr    糖

5gr      盐

30ml    食油

7ml      柠檬汁

做法：

1. 把酵母，温水和一半的糖放入盆里，轻轻搅拌。待5分钟把酵母叫醒

2. 加入番薯泥，鸡蛋，盐，食油，柠檬汁，剩余的糖搅拌。再加入一半的面粉，继续搅拌

3. 最后加入剩下的面粉，搅拌成团

4. 桌面上铺上面粉，把面团搓到不粘手，有弹性

5. 把面团放入涂抹油的盆中，用保鲜膜封密。发酵一个小时至体积发至双倍

6. 把面团取出，然后挤压面团里的空气，杆平卷上自己喜欢的形状

7. 把做好造型的面团放入涂了油的容器中。然后在面团上涂抹上油

8. 搁置在一旁约一个小时，发第二次的酵。直至体积发至双倍大

9. 预热烤炉190°C，烤20-30分钟即可

10.冷却一个小时后就可脱模享用。

豆浆鸡蛋布丁

最近女儿爱上吃茶碗蒸，滑滑的鸡蛋入口极化。

闲着闲着就爬帖…

莎莎的豆浆鸡蛋布丁，不错！

材料简单，刚好买了2个布丁杯。就开始大展拳脚～

它依旧像茶碗蒸一样，不同的是多了豆浆的香味。

材料：

鸡蛋2粒

甜豆浆250ml

做法：

1. 鸡蛋打散，加入豆浆搅拌均匀。过筛，成为布丁液。

2. 将布丁液放入容器中，用保鲜膜封密，用中火蒸熟即可。

** 食谱来自莎莎 **

I ❤️ yoghurt

超爱Yoghurt，不管是原味还是水果的，我都爱～

新的口味- 苹果，脆脆的果肉掺杂在里头，口感一流！

杯子蛋糕

感觉Whipping Cream躺在冰柜多日。

为了消耗它，做了这款杯子蛋糕。

喜欢用杯子，很方便。

材料：

低筋麵粉150g

泡打粉6g

糖80g

鹽2g

雞蛋2個

Whipping Cream 130g

油60ml

杂果適量

做法：

1. 雞蛋/Whipping Cream/油攪拌均勻後, 過篩入低粉/泡打粉/糖/鹽

2. 攪拌均匀

3. 放入適量的杂果(隨個人喜好的量添加)

4. 將適量的麵糊舀入杯子中, 表面可在放些杂果(或省略不放也可)

5. 烤箱預熱200度C 烤18-20分鐘 或至烤熟。

面包

最爱面包，但是却不喜欢揉面团。

但嘴馋了，手也痒了

于是就开工了

材料：

360gr 高筋面粉

21gr   即溶酵母

200ml 温水

一粒    鸡蛋

89gr    糖

5gr      盐

30ml    食油

7ml      柠檬汁

做法：

1. 把酵母，温水和一半的糖放入盆里，轻轻搅拌。待5分钟把酵母叫醒

2. 加入鸡蛋，盐，食油，柠檬汁，剩余的糖搅拌。再加入一半的面粉，继续搅拌

3. 最后加入剩下的面粉，搅拌成团

4. 桌面上铺上面粉，把面团搓到不粘手，有弹性

5. 把面团放入涂抹油的盆中，用保鲜膜封密。发酵一个小时至体积发至双倍

6. 把面团取出，然后挤压面团里的空气，杆平卷上自己喜欢的形状

7. 把做好造型的面团放入涂了油的容器中。然后在面团上涂抹上油

8. 搁置在一旁约一个小时，发第二次的酵。直至体积发至双倍大

9. 预热烤炉190°C，烤20-30分钟即可

10.冷却一个小时后就可脱模享用

牛油蛋糕

牛油蛋糕香不香，取决于牛油

这次用了SCS的，果真香味四溢

还是一样，喜欢加入杂果或葡萄干当配角～

隔夜燕麦

最近我也跟风…学学吃隔夜懒人燕麦

做法非常容易，但我还是不怎么喜欢那味道:(

材料：

水果切片或切粒

200gr 燕麦- 不是即溶的

150ml yoghurt

2 tsp   蜜糖

做法：

1. 把材料准备好。

2. 把燕麦倒入玻璃杯中，然后加入yoghurt。

3. 把水果一层一层排上，加入蜜糖以增加口感。

4. 然后用保鲜膜封上，封密放入冰箱一个晚上即可。

5. 享用时，只需轻轻搅拌即可食用。

咸鱼肉饼

这道料理是妈妈的拿手菜，今天想念妈妈了。打了通电话和母亲闲聊后，就准备了这一道料理。

材料：

猪头碎

咸鱼肉碎

蒜米

红辣椒剁碎

鸡蛋

酱青适量

做法：

1. 把所有材料搅拌均匀，然后搓出自己喜好的形状

2. 热锅，加入食油。然后放入锅中油炸即可。

由于份量太多，于是打算把剩余的当明天午餐的配料。

结果隔天发现不知所踪。

后来，就听到了一个好笑的事。

原来刘先生误认为是Nugget，还特地带去当早餐。而且他还以为我把盐的份量加重了。然后勉为其难的吞下了他所谓的Nugget。

哈哈…太好笑了

芒果慕斯蛋糕

谁说寿星可以选择生日蛋糕？

想要我亲手制作的生日蛋糕？得听我的，我爱做哪种口味就做哪个！

烘焙半桶水的我，口气还蛮大的～

由于他的生日的父情节接近，于是就一并庆祝。

第一次体验，也是为了消耗快熟透的芒果。嘻嘻…

芒果酱

又是芒果的季节～

嘴馋的我要求同事有空摘几粒芒果解解渴。结果他竟然摘了一大袋，虽然很努力派给其他同事了，但还是剩下许多。

炎热的天气，每天吃芒果也不是办法。

于是开始上网搜寻食谱，看看如何解决即将熟到烂的芒果。

芒果蛋糕？不行…芒果布丁？还可以… 芒果酱？哈哈，就是它了

于是抄下了食谱，食材俱备…于是就开工了…

材料：

600gr 芒果肉

60gr   冰糖

1 个    柠檬汁

做法：

1. 芒果肉切小块，柠檬挤出汁

2. 芒果肉和柠檬汁放入锅中用中火煮沸

3. 转小火，加入白糖继续煮，要不停搅拌，以防糊锅。煮至浓稠后关火。

4. 趁热将果酱倒入烫过的瓶子里，拧紧盖子，立即倒扣。

自制果酱的好处就是可以控制甜度，不太甜的芒果酱就厚厚的涂抹在面包上。果然是一流…

Nutella Brownies

大家都吃粽子去了…

我则待在家里，准备制作Nutella Brownies。手抄这食谱已有一段时间，只是懒得买Nutella。

今天有幸在公司带来了一罐。放工后快速回家准备准备。材料也是非常的简单，制作方法也是超容易的。

材料：

280gr Nutella

  62gr 普通面粉

  2 粒 鸡蛋

做法：

1. 把所有材料倒入一个大碗中，搅拌均匀即可。

2. 根据自己的喜好，加入杏仁片，杏仁粒… 我加了几粒的瓜子做装饰

3. 预热烤箱180°，烘烤30分钟。

特别的粽子

今年的端午节，还是和往年一样吃不到妈妈裹的粽子。

同学带给我她家婆裹的肉粽和碱水粽。客家人裹的肉粽，不同的是-里头加了磨碎的花生还有就是糯米是白的。虽然吃了几年客家肉粽，但我还是钟爱妈妈裹的。

工作的同事也带给我一粒他母亲裹的肉粽。他的母亲也是位客家人。同事告诉我，这粽子原本是他母亲给他准备的点心。但他却给了我。没带着什么高期望的我，半推下，还是接受了。但当我品尝时，味道和妈妈的不相上下。真的是…太好吃了～

Butter cookies

最喜欢这饼干，吃了一个后，总是停不了口想吃第二个第三个…

这次用蝴蝶模具做了造型，准备功夫就多了一点。面团得放进冰箱，以方便做造型。

忙。思念

原来不管把自己弄得多忙，还是停止不了想念。究竟思念遇到红灯，是否就可以停下呢？

特地让自己睡得很迟，在无所事事的下午找了点麻烦事做做。但是时间依旧比乌龟爬得还要慢。

为什么脑海里总是你？无论我如何死命地把你挤出去，但你还是可以很轻易地走进来！

其实我们是不同世界的！

你要的只是曾经拥有，我要的是天长地久。

我不要你所谓的，可以在一起多久就多久，可以爱多一天就多一天。

更讨厌你的那一句，明年或许多几个月我们就结束了！

为什么是你掌权？

为什么你不听听我的心声？

为什么总是你在决定？

为什么我就得乖乖听从？

为什么让你生气，心会那么痛？

为什么我想要的却不是你想的？ 

为什么我就是那么傻？

忆

两个星期了，我还在哪噩耗中。

脑袋还清晰记得～

三月二十九晨将近六点，我还在沉睡中。突然的电话，让我从梦中彻底清醒。

老爸过世了！

这…要意外了，我真的无法接受这事实。

临时回去公司交代一切，买了当晚的车票就回家。

一直告诉自己要坚强，但是却失败了。

当回到家，看到父亲的遗容，忍不住就号啕大哭。

开始生气自己，为何不早点回来看看父亲。

树欲静而风不止，子欲养而亲不再～

爸！安息吧。我会照顾好母亲，请不要担心！

小活宝

不知不觉，两个宝贝都长大了！

姐姐开始懂事，懂得如何照顾弟弟。虽然她偶尔还有闹事的时候。

很久也没替他们拍张合照，乘着今天的亲子互动，拍了张美美的照片～

梦想 - 小花园

小时候的梦想，家里有个小花园，种了很多种类的花。搭个棚子，种满胡姬花。把仙人掌种植在沙地上。

对于不擅长种植的我，长大后，它依旧是个梦想。

但是很庆幸，先生家有个小花园。释爱种植的家婆把小花园打理得很好。后院还有个小地方给仙人掌歇歇脚。

每次回家时，最喜欢拿着手机追随着花儿的尾～

新宠

想了好久好久，终于把你给带回家了～

开不起的玩笑

没想到和他会发展成这样！一切都是那么的突然。

原本这只是个玩笑，但是……

十月，和同事去马六甲参加婚礼。

难得大家聚在一起，于是天地南北都谈论一番。难不了谈论吐骂公司的一些同事。

他-也成为大家讨论的对象。就因为大家都讨厌他，但是又好奇他的婚姻状况。于是我自告奋勇去探索答案。

开始，我经常有事无事都向他找碴。后来大家有点熟络后，我开始探讨他的私事。

没想到他竟然问我是否对他有意思，为了寻求答案，我只好默认了。他竟突然亲了我的脸颊，当时我吓坏了。

后来，我也忘了什么时候，慢慢地和他开始了。

我好像真的开始喜欢上他了。明知道他结婚了，可是我还是控制不了和他在一起。

和他一起，他给我惊喜，很舒服的感觉。可是我终究是个讨人厌的小三！

曾经一次要和他摊牌，于是硬起口气对待他。但是我们大家都受伤～结果我们又和好了。

明知道这一切是错误，什么时候该让这个错误结束？

阿花 の 生日

忙碌の一月～

为何好朋友都在一月生日？

花心思の蛋糕加上随意的装饰，一句话- 懒惰病又发作了！

Connie の 生日

老婆的生日～

原本打算亲手烤个蛋糕帮她庆生，但是她拿假没通知。在没准备的当下，拿了现成的Pound Cake，再加上Nutella。一个其丑无比的生日蛋糕出现了。