巧克力蛋糕

爱吃巧克力的我，不爱吃巧克力蛋糕。

为了他，做了巧克力蛋糕。寿星说话的份量较重。

由于材料不足，装饰方面也是凑合凑合的。

材料：

60gr 低筋面粉

15gr 可可粉

85gr 细砂糖

45ml 牛奶

35ml 食油

4粒鸡蛋

1/4 tsp 发粉

1/4 tsp 盐

少许 醋

做法：
1 蛋黄加入牛奶搅拌均匀。然后加入食油，再搅拌均匀。
2 过筛所有分类，还有盐拌均，然后分次加入蛋黄糊中，拌均，搁旁待用。
3 蛋白稍微起泡，加入醋，分次加入细砂糖，打至硬性发泡。
4 把蛋白糊分次加入蛋黄糊中，轻轻拌均，不要打圈。
5 然后倒入模型中，轻敲几下。
6 预热烤箱170度，烤40分钟或至熟。取出，倒扣放着，待冷却把蛋糕取出。

加了蜡烛和生日快乐的站牌，感觉不再单调。

两个小屁孩直接忽视寿星的存在，立即摆起pose。

椰糖咖椰

多亏同事从马六甲带回来了椰糖，刚好家里也剩了几片香兰叶。

于是在这假日玩玩椰糖咖椰。

看看用椰糖煮出来的咖椰是否比斑斓咖椰诱人。

材料：

3粒鸡蛋

130gr 椰糖

200ml 椰奶

少许盐

几片斑斓叶

做法：

1. 除了斑斓叶外，将全部材料放进一个钢盆里，搅拌至椰糖融化没颗粒。

2. 过筛两次，过后放入斑斓叶，隔水加热。

3. 开小火，慢慢不停搅拌以免变粗。

4. 煮至变浓稠，即可熄火。

龙眼红枣姜母茶膏

休假日，手开始痒了。

刚好家中的姜母茶喝完了，于是上网找食谱去。

简单的食材，但准备方面可得花不少功夫，幸亏有女儿帮忙把老姜切丁。让工作进度更快完成。

材料：

200gr  老姜

400gr 黑糖

适量 龙眼干

适量 红枣

做法：

1. 老姜清洗干净，然后连皮切成幼粒丁状。

2. 把姜粒倒入锅里，用小火慢慢翻炒。

3. 炒至姜粒慢慢变成较深的颜色，及姜粒变干，加入龙眼干和红枣翻炒。

4. 加入黑糖，拌煮翻炒均匀。一定要用小火，不然黑糖很容易焦。

5. 当黑糖慢慢融化成糖浆，再一次的滚透后，就可以倒入玻璃瓶中。

6. 待凉后，就可放入冰柜中保存。

7. 当要喝时，用汤匙取出所需的份量，用温水冲泡即可饮用。

由于黑糖分量不够，原食谱用400gr，但我用了大概一半的份量。

所以姜母茶块变姜母茶膏