Crispy Mashed Swede Turnip

挪威供应商给的样品- Swede Turnip。放在公司几天，也发了芽。无奈〜

由于公司要搬迁，才把它带回家。不然它肯定还窝在Office里吹冷气。带回家后，却把它丢在厨房将近一个礼拜，才上网寻找资料如何处置它。寻寻觅觅，找了个比较简单又容易的食谱-Crispy Mashed Swede Turnip。简单来说就是炸薯饼。说实在的，当蒸好后味道还蛮鲜甜的。供应商告诉我说做汤的话，是非常甜的，只是懒惰的我选择了煎炸。

裱花蛋糕

祝你生日快乐，祝你生日快乐，祝宝贝生日快乐，祝你生日快乐！

提前的生日庆祝，做了个裱花蛋糕。巧克力天使蛋糕体加上鲜奶油，让我用尽了整个下午。对于新手的我，打发鲜奶油真不是一件容易的事。尝试了几次，也上网查资料看视频，终于成功了！Yeah 〜

裱花真的很考耐心，天生急性子又没耐心的我，只是随便乱裱，草草了事。原本想裱个叮当的头，后来改成裱花。哈哈〜

 

材料：

六个 - 蛋白

140 克 - 细砂糖

65 克 - 低筋面粉

10 克 - 玉米淀粉

1克 - 盐

适量 - 塔塔粉或白醋

做法：

1. 将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状后，加入盐，滴入几滴白醋(或加少许塔塔粉)，分三次加入细砂糖，打到湿性发泡。
2. 低筋面粉和玉米淀粉混合过筛后，倒入蛋白中。
3. 用橡皮刮刀轻轻把面粉和蛋白搅拌均匀。搅拌的时候，用橡皮刮刀从底部向上翻拌，不要划圈搅拌以免面粉起筋。

4. 搅拌好的样子。

5. 将蛋糕糊倒入模具。

6. 抹平，手抓住模具用力震两下，把大气泡震出来。然后放入预热好的烤箱，190度，烤35分钟左右即可出炉。

** 食谱来自君之 **

厕所

自从上次大驾光临男厕所后。今天有幸再次亲临！这次还不止进出一次，并且是几个女生结伴去。哇卡卡！

原因是女厕所修理中，所以得用男厕所。

今天真的是笑料百出。印象最深刻的是，当我打开间隔的门时，IT部门经理同时打开厕所的门。结果他吓了一跳！立刻弹出厕所外，我同事听到我的叫声，不敢出来。哈哈〜

造型面包

哇卡卡！面包终于出炉了！

加了老面的面团没那么粘手，比较容易做造型。只是做了几个，懒惰虫又来找我。结果全部又打回"圆"型！

   

回家

沿路风光虽然明媚，但请别一直在外溜达，把回家的方向也迷失了。

有些人会在半途被外面的花花世界吸引住，连回家的路向也逐渐模糊起来，日复一日，年复一年，等他回家的人等到心儿也碎了。

不管要转几个弯才会抵达，但千万要记得回家的路！

老面团

又受到同事的照顾，uncle lock 给了我一粒核桃面包。热腾腾的面包唤醒了我，好久没吃到面包了。心痒痒的，放工后一定要做面包！

结果又开始上网搜寻另一个面包食谱，这次做点费时的，看看成果是否不一样。于是先准备了老面团，希望这礼拜可以吃到另一种风味的面包！

期待着 〜

材料：

 125gr 高筋麵粉

 1/4茶匙 即溶酵母

 1/8茶匙 盐

  75g 水

做法：

把全部材料混合，揉成光滑的麵團，放进一個容器，底部抹油，麵團放入，蓋著發酵3-4小時，放進冰箱，隔天才進行下一個步驟。

蜂巢蛋糕

搬迁到新的办公室后，没人买早餐的日子也开始了！

于是也开始烦恼早餐该吃什么！

想了许久在决定做蒸蜂巢蛋糕时，才发现万事俱备，只欠东风。少了炼奶，于是用蜜糖取代了炼奶。

结果，味道还不赖哦。只是甜了点，下次一定要把蜜糖的份量减少。

材料：

130g 白糖
120g 水
45g 牛油
80g 蜜糖
70g 普通面粉
半茶匙 发粉
半茶匙苏打粉
3粒 鸡蛋 (打散)

做法：

1. 白糖放在一个小锅内煮至褐色倒进水煮溶变成焦糖浆。
2. 放入牛油搅溶后加蜜糖拌匀。
3. 加入过筛的粉类拌匀。
4. 最后加入打散的蛋液拌匀。
5. 把面糊倒入一个已抹上牛油的7“ 模。模盖上锡纸（防止水滴在蛋糕上）
6. 水滚后，以大火蒸40分钟。

难忘的搬迁

前两天是公司搬迁的日子，老板下令全部员工必须回来帮忙。

原本是休息日的我只好带着懒洋洋的身子到公司报到！还好我被分派负责比较轻松的工作-Data entry，这得感谢我上司的厚爱！

一早来到新公司，感觉就像个乡巴佬，拿起手机拼命地拍摄环境。但这地方真的超大的，心想改次找个人是否需要个望远镜？

上午还蛮清闲的，大家都在等待货物的到来。但是等到了傍晚，货物还不见踪影。一些不负责任的人则拍拍屁股回家了，只留下我们采购部的。

不知从哪来的念头，我们竟然自告奋勇要回去旧公司帮忙搬运货物。于是我们几个女生就这样成了搬运工人。

在搬运中，虽然辛苦，但我们不觉得累。我们也一起汗流夹背，说说笑笑，感觉还蛮不错的。

工作结束后，才发现我的衣物竟然脏到不行。还好有他的鼎力相助，借了他的衣服给我替换，救了我那非常敏感的肌肤一命。于是也造就了生平第一次进男厕所换衣物！并再次感谢他帮我把风，哈哈〜

这次的搬迁事件让很久没活动胫骨的我，也因此觉得一身酸痛！

巧克力 + 原味 玛芬

炎热的下午，竟然躲在厨房玩烘焙。看来嘴馋的毛病又犯了，这次用了Step Wong老师的食谱。做了两种口味的玛芬，原味是我的最爱，巧克力则是小女友的最爱！

原味的玛芬只是不加入可可粉而已，其它的份量做法都是一样。

材料：

120gr - 软化牛油
70gr - 细砂糖 
2 粒 - 鸡蛋(打散）
50gr -  牛奶
适量 - 巧克力粒 
130gr -  自发面粉 
2 tbsp - 可可粉 

做法：
1. 把牛油和糖打至松发
2. 加入蛋，牛奶，可可粉和自发粉轻轻拌匀
3. 上面洒上巧克力粒。以190度烤15分钟或至熟。

香橙蛋糕(升级版)

上网查找资料时发现了加入橙皮的蛋糕食谱。反正冰箱有两粒搁置已久的橙，就决定试试。食谱我用回之前的香橙戚风食谱，不同的是加入了一些刨了的橙皮。

烤好后，整个厨房散发橙的味道。

材料：
4个 - 鸡蛋
120gr - 细砂糖
60ml - 橙汁
60ml - 食油
1/2 小匙 - 泡打粉
1/2 小匙 - 盐

适量 - 橙皮
100gr - 低筋面粉
几滴 - 醋/柠檬汁

做法：
1 蛋黄加入40gr的糖，搅拌均匀。然后加入食油，再搅拌均匀。加入橙汁。
2 过筛低筋面粉及泡打粉，还有盐拌均，然后分次加入蛋黄糊中，然后加入橙皮搁旁待用。
3 蛋白稍微起泡，加入醋，分次加入细砂糖，打至硬性发泡。
4 把蛋白糊分次加入蛋黄糊中，轻轻拌均，不要打圈。
5 然后倒入一个8 寸的模型中，轻敲几下。
6 预热烤箱150度，烤40 - 45 分钟或至熟。取出，倒扣放着，待冷却把蛋糕取出。