玛芬

最近恋上玛芬蛋糕，好像上了瘾似的。

难得今天可以准时放工回家，于是就过过手瘾和口瘾。

由于小女友不喜欢加入杂果的玛芬，于是加入一些可可粉，做了一些可可玛芬。这次终算是个成功的作品。

材料：

125gr - 牛油

100gr - 幼糖

150gr - 自发面粉

2粒 鸡蛋

100gr - 杂果

做法：

1. 幼糖和牛油稍微混合打发

2. 鸡蛋打散，分2 次加入牛油糊中，拌均

3. 自发面粉过筛，分2次加入牛油糊中，拌均

4. 然后加入杂果拌均

5. 将面糊倒入纸杯中8分满，撒上一些杂果

6. 预热烤箱150，烘烤20分钟至熟

炸虾饼

小时候，妈妈最拿手的炸虾饼。

由于工作的关系，几经好几个月没回去家乡，也开始想念妈妈的拿手好菜。

今天早上天空下着毛毛细雨，懒惰出去打包早餐的我竟然提起劲为自己准备早餐。

还好冰箱里有几只虾和一束青葱，于是手忙脚乱下完成了青葱多过虾的炸虾饼。

炸好的虾饼配上辣椒酱，真的是一流！

材料：

虾

青葱

面粉

盐

水

做法：

1. 虾洗干净切丁，备用。
2. 青葱切丁备用。
3. 面粉，盐、水、青葱和虾，全部混合，搅拌成糊状（要浓稠点）
4. 把油烧热，把面糊放在已烧热的 
锅，炸至金黄即可

杂果玛芬

再次挑战玛芬，就不信征服不了它。上网参考了一些食谱，最后选择了和上次不一样的食谱，用料和之前的不大一样。

在烘烤的当儿，杯子中有不少油溅出来。我竟然用吸油纸去吸收油迹，怪搞笑的，哈哈。

还好这次不像上一次发不起，有了小小的蘑菇头！卖相也比上次好看多了。

材料：

125gr - 牛油

50gr - 幼糖

3粒 - 鸡蛋 

120gr - 自发面粉

40gr - 杂果

少许 - 瓜子

做法：

1. 先将牛油融化

2. 加入幼糖打至均匀

3. 加入打散的鸡蛋拌均

4. 筛入自发面粉和加入杂果拌均

5. 倒入杯子8分满

6. 在面糊上撒下少许的杂果或瓜子

7. 烤炉预热180°C，烤20分钟

原味戚风

最近制作戚风还蛮得心应手的，也开始爱上这蛋糕。

公司的同事也超爱这蛋糕，所以偶尔有空我就会做个做个小蛋糕慰劳慰劳他们，也可以让我练习。

杂果玛芬

第一次制作马芬，失败了！

做了个没有蘑菇头的马芬，第一天口感还好。第二天口感真的不行，硬到不懂如何形容！难道我不是做马芬的料？

材料：

100gr -  低筋面粉

50gr - 牛油

60gr - 幼糖

40gr - 鸡蛋

40gr -  奶水

1/2小匙 - 泡打粉

40gr - 杂果

做法：

1. 牛油软化后加入幼糖打至发至体积蓬松

2. 分3 次加入打散的鸡蛋，用搅拌器搅拌均匀。

3. 面粉和泡打粉过筛后加入牛油中拌均

4. 然后倒入奶水，继续搅拌至湿润的面糊

5. 加入杂果，搅拌至均匀

6. 把面糊倒入杯子中约8分满

7. 预热烤箱180，烘烤20分钟

电饭锅面包

最近把蛋糕当早餐，想想是时候换换口味了。在网上搜寻＂面包＂，看到了Step 老师的电饭锅面包。用电饭锅做面包？感觉还不错，做法还不算复杂。最重要的是隔夜后面包还是很松软，超好吃的！

芒果慕斯蛋糕

一直想做个慕斯蛋糕，但是懒虫老爱找我。

因为Connie的推动力，于是在这五月份的母亲节为自己做个特别的蛋糕。

慕斯蛋糕比想像中来的简单，只是提前得做个蛋糕体。虽然成品的比例不是很均匀，但还可以见见人，味道也还不赖哦，哈哈〜