与长辈的聚餐

在同一个地方工作，又居住在同一个地区。是缘分让我们认识，让我们成为像家人的朋友。感恩有你们～

之前一有空，我们会与一些工作同事相约放工后去走走吃吃饭。

现在，有些有心病，有些辞职了，很久没聚聚了。

这星期我们有机会相聚。

于是选择在PIZZA HUT享用我们的晚餐。

比起炸鸡和汉堡，我偏爱薄饼

研究着要点什么食物，小屁孩竟在哪里拍照

缘分让我们共聚

原来Uncle Charlie曾瞒着Auntie Charlie偷偷和Uncle Lock出去

Auntie Charlie 慢慢品尝着食物

两个Uncle也吃得津津有味

解决食物后，小屁孩开始作弄人了

姜母茶块

终于成功地把姜母茶块完成。

由于之前黑糖不足，以至茶块变膏状。

这次特地一早起床去巴刹购买文冬姜。

把姜皮洗刷干净后沥干水分，就开始一步一步的把姜切成幼细的粒块。

其实制作姜母茶的材料很简单也不难找。

只是在切工上，可是蛮花时间的。

还有就是在炒的过程中，要控制火候。不让很容易就烧焦。而且在炎热的天气下，那汗珠啊可说是直流。

材料：

200gr  老姜

400gr 黑糖

适量 龙眼干

适量 红枣

做法：

1. 老姜清洗干净，然后连皮切成幼粒丁状。

2. 把姜粒倒入锅里，用小火慢慢翻炒。

3. 炒至姜粒慢慢变成较深的颜色，及姜粒变干，加入龙眼干和红枣翻炒。

4. 加入黑糖，拌煮翻炒均匀。一定要用小火，不然黑糖很容易焦。

5. 当黑糖慢慢融化成糖浆，再一次的滚透后，就可以倒入盘中抹平。趁热用刀分割好。

6. 待凉后，就可放入冰柜中保存。

7. 当要喝时，用取出一小块，用温水冲泡即可饮用

和之前的膏状相比，还是觉得姜母茶块比较方便。

自制粘土

难得的假日，原本计划了一些节目。

无奈宝贝突然牙痛，打消了所有计划。

俗话说得对，计划赶不上变化！

带宝贝解决牙齿的问题后，于是更改了在家活动。

这天的活动是捏粘土，两个宝贝都非常喜欢捏粘土。

奈何之前买的粘土由于收藏方法错误，导致全毁了。

这次还是一如往常上网寻找制作方法。

做法简单，用料也容易取得。

材料：

300ml 冷水

100gr 食盐

2tsp 塔塔粉

200gr 普通面粉

2大匙食油

适量食用色素

做法：

1. 将冷水和食盐搅拌均匀。

2. 将塔塔粉，面粉和食油搅拌均匀。

3. 然后将拌好的做法①倒入作法②中，再次搅拌均匀。

4. 拌均后倒入锅中，用小火搅拌至粘稠，即可熄火。

5. 粘稠的面团待微凉后，加入自己喜欢的色素调色即可。

** 收藏方法：把粘土收在干净的容器，置放在阴凉的地方即可**

宝贝们很专心地捏着粘土

用粘土捏出来的蔬菜

阿答酸

这次的回乡之际，竟然牙痛！

准备回家的前一天，牙龈隐隐感觉到痛楚。一看镜子，脸肿的像猪头似的。

寻医后，决定把断了半根的牙齿处理掉。

没想到脸部的肿胀未退，于是带着肿肿的脸回家～

由于拔牙的关系，胃口不是很好。

去市场逛逛发现到许久没吃的阿答，后来买了一些带回新加坡腌制阿答酸。

首先，要把外皮拨干净，千万不可沾到水，以防发霉。

然后在白米色的果肉上用刀切割几划，为了让果肉容易吸收。

接着把果肉放进干净的玻璃罐，撒上食盐即可。

把阿答酸腌制大概一个星期后就可食用。

腌制中的阿答酸

手做相机包

相机舒服地躺在里头～

一直想为宝贝相机特别量身定做一套衣服，可是却迟迟未动手。

前天心血来潮，拿了不能穿的牛仔裤，准备开工。

首先，是测量尺寸。接着剪布，然后开始缝纫。

用了几个小时终于把外衣完成。

相机的外衣终于完成

第二天，开始制作“内衣”。嘻嘻～

由于手上没有比较亮眼的布料，于是内部是乌漆麻黑的。

就连海绵也是暗色的-灰色。

说到海绵，这可是阿姨帮我东找西找而获的。

同样是用了几个小时，但是手脚比之前快多了。

第三天，把外衣和内衣连接起来，缝上纽扣。

完成～

相机包前面

相机包背面

Cupcake. CEO Birthday

2015年9月15日，雨

CEO的太太叫老板娘？

今天是老板的生日，公司为老板和其他同样是9月份的宝宝一起庆祝生日。

老板带来了一些由老板娘亲手做的杯子蛋糕分派给我们分享。

老板还和我们开玩笑的说，一定要把蛋糕吃完。如果把剩下的带回去，老板娘会骂的。哈哈

据说是老板娘昨晚漏夜做出来的，赞！

杂果牛油蛋糕

最近爱上了这牛油蛋糕，不太油腻，做法也非常简单。尤其是清洗方面，嘻嘻～

这次把砂糖换成了黄糖，味道更香浓。

刚烘好，竟然连续吃了两个。由其是上面那层脆脆的，很爽口。但不知明天口感又如何。

材料：

85gr 自发面粉

85gr 普通面粉

100gr 黄糖

100gr  牛油

1 tbsp牛奶

2粒鸡蛋

250 杂果

做法：

1. 将自发面粉和普通面粉过筛，备用

2. 黄糖加入牛油，搅拌均匀至黄糖融化

3. 先加入一粒鸡蛋，拌均后再把第二粒鸡蛋加入再拌均。然后加入1 tbsp的牛奶

4. 把过筛后的分类分次加入糊中拌均，然后加入杂果拌均。

5. 烤箱预热150°C，烤大概30分钟或熟即可。

超爱吃杂果，加了很多

红豆番薯圆汤

投票日，赚到了一天的假期。

在家忙东忙西，煮了红豆糖水。

结果小屁孩吵着要吃蒸番薯，番薯蒸多了。吃不完，灵机一动…

把它变成番薯圆，刚好可以配红豆水一起喝。

材料：

 100gr 蕃薯泥

   40gr 蕃薯粉

   30ml 水

1/2 tsp 糖

做法：

1. 蕃薯去皮，切粒，中火蒸 20 分钟变软，用叉子压成泥，如想吃到蕃薯的颗粒，可不完全压碎。

2. 将蕃薯泥放入大碗中，放入砂糖搅拌，再加入蕃薯粉，揉成面团，边揉边看情况加入水份。

3. 面团搓揉到三光 ~ 碗光 ( 碗里沒有粉剩下)、手光 ( 手不黏面团)、面光 ( 面团表面光滑) 即可。

4. 搓好的面团切成四份，每份搓成长条形，搓揉的力度不可太大，否則容易裂开。

5. 长条形面团排好，切成约1.5 cm 的蕃薯圆丁，将切边用手轻按成圆角。非即吃不要切粒，将整個面团用保鲜纸包好放入冰箱，吃的时候才切丁。

6.  烧一锅滚水，水滚后放入蕃薯圆，中火煮至浮起，再煮 1 分钟捞起，放入冰水中可令质感更Q。捞起后加入糖水中即可享用。

多多番薯圆的红豆汤，要多少番薯圆就加多少

小屁孩喜欢QQ的番薯圆

同事的婚礼

2015年9月6日，晴

公司财务部一位马来同事的婚礼

多年没参加马来人的婚礼了，距离上一次出席马来同事婚礼已有一年了。

今天有幸受到同事的邀请，来到兀兰参加这次的盛典。

和公司的同事约好大约十二点半到达会场。

到达会场后，我们开始物色食物。

食物是以Buffet方式呈现，还是一样离不开Ayam Masak Merah和Beef Rendang。但我比较偏爱甜点Pulut Hitam还有清汤。Chicken Satay也不错，只是吃太多Nasi Briyani和米粉，所以只吃了两串而已。会场还准备了大人和小孩爱吃的冰淇淋。

填饱肚子后，我们才和同事道喜，顺便拍几张照片以使到此一游，嘻嘻～

就因为把手机拿出来拍照，结果发现镜头有点朦朦的，拍出来的照片也朦朦的。后来另一个同事借了她的手机拍照，谢谢你茶花。

和女儿与一对新人合照

怎么我好像要睡着了，囧

搭地铁回家途中

后序：

其实今天有两对新人，另一对是新娘的哥哥或弟弟。

只是我们都没注意请柬上的文字，只看地址。

这小细节是财务总监告知的。

山寨版老鼠月饼

老鼠来咯～

从Sonia家抄回来的食谱已有一年。

今年终于动手了。

在准备材料中遇到了小麻烦，因为找不到现成的咸蛋黄，还好售卖烘培食材的老板娘教我自己买咸蛋。然后把蛋黄和蛋白分开后，将少许米酒涂抹在咸蛋黄蒸10分钟即可。

材料（4条）：

外皮：

室温牛油         175 g

炼乳                  50 g

普通面粉         255 g

蛋黄                  1 个

内馅：

莲蓉                 400 g

刷面蛋液：

蛋黄                 1 个

牛奶                 1/4 tsp

做法：

1. 将牛油和炼乳打发，加入蛋黄。

2. 筛入面粉，拌匀成软面团。

3. 把内馅分成4份，每一份100 g，并揉成橄榄形。

4. 将面团取出，分成4等份。

5. 包入内馅后，揉成橄榄形。

6. 用叉子在面团上划几条线。

7. 刷上蛋液后，放入已预热170oC的烤箱中，烤35-40分钟或至表面呈金黄色即可。

卖相看似不错，嘻嘻

受到家人的肯定，赞！

先生给了少许评语：饼皮口感有点粗

下次得改进，或许应该加入少许的粟粉使饼皮滑腻。

杂果牛油小蛋糕

最近不是忙着小屁孩上学得事情，就是忙工作。

要不就是忙生病，谁让最近的天气情绪化，小屁孩一个接一个生病。等病菌远离他们后，就到自己病倒了。

当人家老妈真不容易，当职业老妈更不容易。

终于腾出时间好好疼疼我家烤箱。

和往常一样，弄些简单的小蛋糕。

这次用了另一个食谱，制作牛油杂果蛋糕。原本的食谱有放肉桂粉，但自己本身不是很喜欢就略过。

材料：

85gr 自发面粉

85gr 普通面粉

100gr 砂糖

100gr  牛油

1 tbsp牛奶

2粒鸡蛋

250 杂果

做法：

1. 将自发面粉和普通面粉过筛，备用

2. 砂糖加入牛油，搅拌均匀至砂糖融化

3. 先加入一粒鸡蛋，拌均后再把第二粒鸡蛋加入再拌均。然后加入1 tbsp的牛奶

4. 把过筛后的分类分次加入糊中拌均，然后加入杂果拌均。

5. 烤箱预热150°C，烤大概30分钟或熟即可。

虾搞搞的炸虾饼

天底下没有白吃的东西

要吃的，就得出点劳力

小屁孩今天点了炸虾饼

那准备功夫就交给小屁孩

准备了葱和长豆，葱就交给我，切长豆就是小屁孩的工作

不帮忙就没得吃，嘻嘻～

小屁孩很努力地切着长豆

与小屁孩一起努力的成果

接下来就轮到本人大显身手。

虽然称不上色香味俱全，但虾可是搞搞的。

虾肉搞搞的炸虾饼

Makan Galore - Food Trail

在朋友的推荐下，参与了由树群小学主办的Makan Galore，一个可以品尝，认识新加坡道地美食的活动。

十一点正，大家准时在树群小学报到。

每一组都分配到一架iPad，里头安装了一些游戏，还有关于今天的Makan Galore的App，主要让我们更了解道地的历史，食物和食材。

路途中，导游-树群小学校长耐心讲解

十一点半，我们搭着主办单位安排的巴士出发去目的地。

路途中，导游给我们讲解一些地方历史。这一趟美食之旅，将由树群小学的学生们带领我们。

裕华村巴刹和熟食中心

在这里，小导游介绍了三样著名美食。

第一道，Soup Kambing

第二道，Ice Kacang

第三道，Rojak

虽然小导游细心讲解，但小朋友却盯着别处

大家等待着食物的到来

大家吃得津津有味

达曼裕廊小贩及熟食中心

小导游告诉我们，在这里可以找到多样化的道地美食

我们也品尝了三样美食

第一道， Laksa

第二道， Roti Prata

第三道， 肉骨茶

小导游讲解Laksa的材料

著名的Roti Prata

属于华人的美食- 肉骨茶

小屁孩第一吃吃Laksa，加了咖喱的Roti Prata

裕廊西巴刹与熟食中心

我们一下巴士就闻到了远处的榴莲飘香

小导游很有耐心地讲解三道食物的做法

第一道，虾面

第二道，豆花，豆花水

第三道，鸡饭

小导游讲解炒虾面的食材

在裕廊西，这档豆浆水还蛮有名的

Chinese Muslim的鸡饭档口

两个小屁孩，让我吃了三碗豆花！

Ayza's Restaurant Jurong West

这是间Indian Muslim的饭店，买的全都是Halal的

这是最后一站，大家都把肚皮撑的鼓鼓的，虽然小导游依旧介绍三道美食。但我却只有看的份

第一道，Nasi Ayam Penyet 

第二道，Nasi Briyani 

第三道，Mee Soto 

售卖Ayam Penyet的档口，听说每天都排长龙

Nasi Briyani，黄姜饭的档口

最后的主打- Mee Soto

肚子都撑胀了，可怜的Mee Soto

最吸引小屁孩的，Papadam

走完四个景点，吃完哪儿的美食。大概三个小时的美食之旅也告了一段落。

于是大家也浩浩荡荡搭着巴士回去。

Goodies Bag from Makan Galore

这次的美食之旅，让小屁孩认识并品尝了不少异族的食物。