投票日，赚到了一天的假期。
在家忙东忙西，煮了红豆糖水。
结果小屁孩吵着要吃蒸番薯，番薯蒸多了。吃不完，灵机一动…
把它变成番薯圆，刚好可以配红豆水一起喝。
材料：
100gr 蕃薯泥
40gr 蕃薯粉
30ml 水
1/2 tsp 糖
做法：
1. 蕃薯去皮，切粒，中火蒸 20 分钟变软，用叉子压成泥，如想吃到蕃薯的颗粒，可不完全压碎。
2. 将蕃薯泥放入大碗中，放入砂糖搅拌，再加入蕃薯粉，揉成面团，边揉边看情况加入水份。
3. 面团搓揉到三光 ~ 碗光 ( 碗里沒有粉剩下)、手光 ( 手不黏面团)、面光 ( 面团表面光滑) 即可。
4. 搓好的面团切成四份，每份搓成长条形，搓揉的力度不可太大，否則容易裂开。
5. 长条形面团排好，切成约1.5 cm 的蕃薯圆丁，将切边用手轻按成圆角。非即吃不要切粒，将整個面团用保鲜纸包好放入冰箱，吃的时候才切丁。
6. 烧一锅滚水，水滚后放入蕃薯圆，中火煮至浮起，再煮 1 分钟捞起，放入冰水中可令质感更Q。捞起后加入糖水中即可享用。
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