芒果酱

又是芒果的季节～

嘴馋的我要求同事有空摘几粒芒果解解渴。结果他竟然摘了一大袋，虽然很努力派给其他同事了，但还是剩下许多。

炎热的天气，每天吃芒果也不是办法。

于是开始上网搜寻食谱，看看如何解决即将熟到烂的芒果。

芒果蛋糕？不行…芒果布丁？还可以… 芒果酱？哈哈，就是它了

于是抄下了食谱，食材俱备…于是就开工了…

材料：

600gr 芒果肉

60gr   冰糖

1 个    柠檬汁

做法：

1. 芒果肉切小块，柠檬挤出汁

2. 芒果肉和柠檬汁放入锅中用中火煮沸

3. 转小火，加入白糖继续煮，要不停搅拌，以防糊锅。煮至浓稠后关火。

4. 趁热将果酱倒入烫过的瓶子里，拧紧盖子，立即倒扣。

自制果酱的好处就是可以控制甜度，不太甜的芒果酱就厚厚的涂抹在面包上。果然是一流…