番薯面包

又是做面包的日子。

这次加了吃不完的番薯泥，面包可真够松软。

今天做了2中口味的。

一个是加了杂果的，另一个是卷入番薯泥的。

不管是哪个，都是让我家宝贝一连吃了2个。自己则吃了3个。嘻嘻！

材料：

250gr 高筋面粉

150gr 番薯泥

21gr   即溶酵母

180ml 温水

一粒    鸡蛋

80gr    糖

5gr      盐

30ml    食油

7ml      柠檬汁

做法：

1. 把酵母，温水和一半的糖放入盆里，轻轻搅拌。待5分钟把酵母叫醒

2. 加入番薯泥，鸡蛋，盐，食油，柠檬汁，剩余的糖搅拌。再加入一半的面粉，继续搅拌

3. 最后加入剩下的面粉，搅拌成团

4. 桌面上铺上面粉，把面团搓到不粘手，有弹性

5. 把面团放入涂抹油的盆中，用保鲜膜封密。发酵一个小时至体积发至双倍

6. 把面团取出，然后挤压面团里的空气，杆平卷上自己喜欢的形状

7. 把做好造型的面团放入涂了油的容器中。然后在面团上涂抹上油

8. 搁置在一旁约一个小时，发第二次的酵。直至体积发至双倍大

9. 预热烤炉190°C，烤20-30分钟即可

10.冷却一个小时后就可脱模享用。