肉松瑞士卷

原本想做彩绘瑞士卷，结果阴差阳错之下，表皮给我弄到烂烂的。还好家里还剩一些猪肉松，终算把烂烂的表皮给整好容貌。
虽然卷的很难看，糖霜也做的不怎么好(如果换上mayonnaise，效果应该会比较好)但蛋糕体很松软，还蛮不错吃〜

材料：
5 粒 - 鸡蛋
100gr - 细砂糖
110gr - 普通面粉
70gr - 融化牛油
120gr - 巧克力牛油糖霜
适量 - 肉松

做法：
1 预热烤箱200度，将一个25 x 35cm的烤盘涂上油，铺上油纸。备用。
2 将鸡蛋及砂糖以搅拌器快速打发至松白，轻轻拌入筛过的面粉，慢慢将牛油加入，拌均。
3 将蛋糊倒入烤盘，铺平。放入烤箱烤8-10分钟，取出待凉。
4 将蛋糕抹上糖霜，洒上适量的肉松，然后卷起。再将外层抹上糖霜再沾上肉松即可。