免烤芝士蛋糕

续上次的免烤芒果芝士蛋糕后。手又开始痒痒了。

刚好这星期有朋友来拜访，就顺便弄个蛋糕给她们试试。

但由于准备时间不是很充分，蛋糕有点软软的。还好朋友不嫌弃！

材料 (饼底) :
120gr - 消化饼干 (可以选择自己喜欢的)
50gr - 融化牛油

做法：
1 把饼干压碎，加入融化牛油搅拌均匀。
2 然后把饼干碎铺进圆形模具，把饼干碎实实的压紧在底部，待用。

材料 (芝士馅料):
250gr - Cream Cheese
50gr - 融化牛油
50gr - 细砂糖
40gr - 柠檬汁
120gr - 原味优格
2 汤匙 - Gelatin Powder
60ml - 热水

做法：
1 Cream Cheese 切小块，用搅拌器拌均。加入融化牛油，打至滑顺。
2 加入糖搅拌，再加入柠檬汁和优格轻轻拌均，放一旁待用。
3 Gelatin 加热水，搅拌至融化，然后拌均。
4 然后再倒入乳酪糊。
5 放进冰箱冷藏4-5个小时后，即可享用。